酱鸡蛋 蒸鸡蛋酱怎么做

食材：

(资料图片仅供参考)

大酱1袋(150克-20-克)推荐东北铁岭或者营口的大酱、鸡蛋

3个葱花少许、花椒粉少许、辣椒半个、色拉油4汤勺、水1汤勺。

步骤/方法：

1、鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。

2、锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。

3、待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。

东北蒸鸡蛋酱的做法

备料，鸡蛋，大酱，青辣椒。花椒面，植物油。

根据自己的需要打鸡蛋，如果口轻，就多放鸡蛋少放酱。

把鸡蛋打散，加入，酱，辣椒碎，油。少量水。搅拌均匀。上锅蒸熟即可。蒸到鸡蛋酱鼓起来，就熟了。

东北 蒸鸡蛋酱怎么做

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、青椒 1个、大酱 100g、水 适量。

1、第一步将青椒去蒂去籽。

2、青椒剁碎，碗中加入鸡蛋和大酱，用筷子搅拌均匀。

3、然后放水，再次搅匀。

4、开水入锅蒸二十分钟。

5、时间到后取出，这样蒸鸡蛋酱就完成了。

东北，蒸鸡蛋酱怎么做？

1、尖椒切碎末葱，姜少量切碎末。

2、鸡蛋与青椒末混合搅拌。

3、加入三勺大酱，少许鸡精，少许十三香，两勺油，搅拌均匀！

4、放入蒸锅蒸15分钟，大功告成！